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凤翔西凤酒是怎么来的?

时间:2016-04-05 16:04 | 作者:网络 | 点击: 次

[摘要]
西凤酒是中国八大名酒之一,产自于陕西凤翔。西凤酒属复合香型大曲白酒,“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全,且诸味谐调,酒液清沏透明,甘润挺爽,有水果香,令人回味无穷!

西凤酒产自陕西凤翔,是中国八大名酒之一,在唐代就有“甘泉佳酿,清冽醇馥”的美名。西凤酒,“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全,如此美酒佳酿是怎么来的呢?它又有什么样的传说故事呢?

凤翔西凤酒是怎么来的?

凤翔西凤酒是怎么来的?相传,凤翔县酿酒业始于周秦,盛于唐宋。因凤翔古名雍城,是春秋时代五霸之一秦穆公建都的所在地。从周初以来是民间传说产凤凰公投酒于河的典故。据<凤翔府志>记载,在公元前600多年的秦穆公时期,凤翔就已有美酒佳酿。当地出土的文物中,有属于周朝和战国时期的酒器,说明当时饮酒风气的盛行和酿酒业的发达。唐贞观年间,吏部待郎裴行俭送波斯王子回国路过此地,曾以“送客亭子头,蜂醉蝶不舞,三阳开国泰,美哉柳林酒”的诗句赞美西凤酒。北宋文学家苏东坡在凤翔任职时就留下了“花开酒美喝不醉”的诗句。曾有“东湖柳,柳林酒,妇人手”被称为凤翔三绝。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。

凤翔西凤酒是怎么来的?

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