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葫芦头的历史由来你知道吗?

时间:2016-03-02 16:19 | 作者:网络 | 点击: 次

[摘要]
葫芦头,陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",因猪大肠油脂较厚,后因为孙思邈改称葫芦头。

葫芦头,陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",因猪大肠油脂较厚,后因为孙思邈改称葫芦头。究竟是怎么一会事呢?葫芦头的历史由来你知道吗?让我们一起来看一下吧!

葫芦头的历史由来你知道吗?

葫芦头的历史由来你知道吗?相传,唐代名医孙思邈,对饮食医疗很有研究。他在长安一家专卖猪杂碎的小店里偶吃"煎白肠",端起碗刚吃几口,便觉得一股骚腥味直冲鼻端,问及店主,才知是制作无方。孙思邈向店主说道:"肠属金,金生水,故有降火、治消渴之功肚属土,居中,为补中益气、养身之本物虽好,但调制不当,也是枉然矣"。于是,他从随身携带的药葫芦里取出西大香、上元桂等芳香健胃且解腥去腻之药物,连同药葫芦一起赠给店主。店主将这些香料药物放入锅中,果然香气四溢这家小店从此生意兴隆,门庭若市,店家不忘医圣指点之恩,将药葫芦悬挂门首,并将所卖"煎白肠"改名为"葫芦头"。

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