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[饮食文化]  凤翔西凤酒是怎么来的?
2016-04-05 16:04:19

西凤酒是中国八大名酒之一,产自于陕西凤翔。西凤酒属复合香型大曲白酒,“酸、甜、苦、辣、香”五味俱全,且诸味谐调,酒液清沏透明,甘润挺爽,有水果香,令人回味无穷! ...

[饮食文化]  甘泉豆腐干是怎么来的?
2016-04-05 15:45:35

甘泉豆腐干,产生于一九三七年,是陕西甘泉县的特色小吃,主要采用大豆双青豆制成。 ...

[饮食文化]  浅谈陕北大烩菜的文化底蕴
2016-04-05 15:23:13

烩菜是是陕北传统的大众化饮食,其荤素皆备,包罗万象,营养丰富,而且经济又实惠,但仔细想来,这简单的饭菜里其实包含着深厚的文化。 ...

[饮食文化]  饮食文化:牛舌头火烧
2016-03-24 16:51:27

火烧与烧饼工艺接近,口味、形状却不同。因状如牛舌,俗称“牛舌头火烧”?;鹕沼昧峡季?、工艺特殊、味美层多、肉嫩皮酥。刚出炉的火烧外皮焦黄,外酥内软,香而不腻,口感极好。 ...

[饮食文化]  渭南时辰包子是怎么来的?
2016-03-24 16:08:31

渭南时辰包子是陕西省一种汉族传统的名食。渭南时辰包子面细皮白"僧帽"状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。 ...

[饮食文化]  四大文明古国饮食文化的差异
2016-03-24 15:53:12

民以食为天,不管在古老的古国,还是文化水平日益提升的今天。那古代人面对低下的生产力时,平民大众的食物不一定充足,那么如何让食物配置更加合理呢? ...

[饮食文化]  葫芦头的历史由来你知道吗?
2016-03-02 16:19:52

葫芦头,陕西西安汉族特色小吃,源于北宋街市食品中的"煎白肠",因猪大肠油脂较厚,后因为孙思邈改称葫芦头。...

[饮食文化]  高平十大碗的历史由来
2016-03-02 16:12:46

十大碗是一种古老的汉族传统名宴?!案咂绞笸搿庇置俺て剿?,为现存世最早、最系统的中华美食,海陆空禽,山珍药膳;荤素配搭,选料上乘;红烧清蒸,凉拌汶煲;酸辣甜咸,烹法多配;营养丰富。 ...

[饮食文化]  品味陕西名小吃,就是品味陕西古老的文化
2016-03-02 16:05:28

陕西省是中华民族的发祥地之一,也是中华饮食文化的重要发祥地。一本《陕西烹饪大典》勾勒出了陕西省饮食文化发展的概貌,列举名吃、名点、名宴。味陕西名小吃,就是品味陕西古老的文化。 ...

[饮食文化]  陕西美食的真谛在于“味”美
2015-12-29 11:21:05

食的真谛在于“味”。陕西的名菜虽然一个菜所用的调味品很多,选用这些调料的目的,并非单纯为了辣酸麻,主要是取其香。陕西美食之所以能闻名世界,是因为陕西美食做到了食的真谛“味”美。...

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