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[特色小吃]  烙面,中国传统养生面食代表之首
2016-03-21 16:31:43

烙面,古称饼面,汤饼,煎饼等,曾几度被历代王朝封为御用食品,更是中国传统养生面食的代表之首,烙面的制作分为五个部分,调面、摊面、晾面、压叠、切面。...

[特色小吃]  特色小吃之普集烧鸡
2016-03-21 16:28:09

普集烧鸡为陕西省咸阳市久负盛名的汉族传统名菜。以原汁汤提味,达到鸡形饱满、肉质鲜嫩、色泽酱红、油光发亮、鸡肉完整、酥烂无渣、醇香爽口。...

[特色小吃]  乾县豆腐脑爽滑利口,香味扑鼻
2016-03-21 16:11:35

豆腐脑是豆腐制作过程中的半成品,豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。依据各地口味调至不同口感的豆腐脑,吃起来咸辣清香,爽滑利口,香味扑鼻。 ...

[特色小吃]  马虎面是陕西特色面食之一
2016-03-09 16:51:51

马虎面面体粗而柔软,外观晶莹、洁白,口感筋斗可以吃到小麦的甜香,配上佐料,十分爽口...

[特色小吃]  尧禾豆腐瓢是白水县尧禾镇特有的美食
2016-03-09 16:37:18

尧禾豆腐瓢是陕西省渭南市白水县尧禾镇的特色小吃。尧禾豆腐瓢里面融合了各种豆腐:炸豆腐、豆腐丸子、家常豆腐等,还有猪大肠、肉片、粉带、粉条等配菜。 ...

[特色小吃]  菠菜面是陕西特色面食
2016-03-09 16:16:51

菠菜面,陕西的一种汉族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的挂面??梢宰鲎约鹤?,也可以在挂面加工的时候加入菠菜面。经石磨加工的面粉,不含任何增白剂、滑石粉等食品添加剂。 ...

[特色小吃]  糖糕是具有特色的汉族传统小吃
2016-01-18 17:10:17

糖糕是一种具有特色的汉族传统小吃,糖糕现炸现吃最能体现其香甜可口,酥脆诱人的特点,刚出锅的糖糕程椭圆体,形状立整。放置后容易变软变塌,但吃起来又有一番风味。 ...

[特色小吃]  陕西炒凉粉你吃过吗?
2016-01-18 16:52:46

炒凉粉是一道很有名的汉族特色小吃,属于川菜系。炒凉粉就是发凉粉为主料,佐以豆酱、葱、姜、加油炒制而成。热香鲜嫩,焦而不糊,色泽洁白,晶莹剔透,入口香辣,嫩滑爽口。 ...

[特色小吃]  西安特色小吃 麻酱凉皮
2016-01-18 16:44:41

麻酱凉皮,为清真吃法,在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一,其鲜嫩爽滑,口感极佳,且营养丰富。 ...

[特色小吃]  钱钱饭是陕北度慌饭你知道吗?
2015-12-31 15:30:51

钱钱饭,是黑豆经浸泡,膨圆胀大,放在碾上压成片,形如铜钱,所以被称"钱钱饭"。豆钱二成米八成,对掺起来,逐次下锅,待豆钱半熟时,再放小米,可驱寒保暖。原是陕北人家缺粮的一种度荒饭,现已成为粗粮细做的风味饮食。 ...

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